ผงฟักทอง Pumpkin Powder
ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามิน เอ, วิตามิน บี1, วิตามิน บี2, วิตามิน บี3, วิตามิน บี5, วิตามิน บี6, วิตามิน ซี, วิตามิน อี, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมงกานีส, เหล็ก, สังกะสี เป็นต้น นอกจากนี้ในฟักทองยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ได้แก่ ลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin)
สรรพคุณ
ช่วยควบคุมความดันโลหิต
เนื่องจากโพแทสเซียมและวิตามิน ซี ในฟักทองล้วนเป็นแร่ธาตุในการบำรุงหัวใจ มีงานวิจัยค้นพบว่าการบริโภคโพแทสเซียมอย่างเพียงพอสามารถช่วยลดโอกาสการเกิดโรคความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย
ลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็ง
ฟักทองอุดมไปด้วย วิตามิน ซี, วิตามิน อี และเบต้า แคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีงานวิจัยพบว่า ระดับความเข้มข้นของ plasma lycopene [ชนิด beta-carotene] มีความสัมพันธ์แบบผกผันกับความเสี่ยงการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก ในผู้ที่มีอายุมากและผู้ที่ไม่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก
ช่วยต่อต้านโรคเบาหวาน
สารประกอบบางชนิดที่มีในฟักทองเป็นส่วนสำคัญในดูดซึมกลูโคสในเนื้อเยื่อและลำไส้ ซึ่งเป็นการช่วยรักษาความสมดุลของกลูโคสในตับ วิธีการเช่นนี้สามารถช่วยป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้
ช่วยระบบระย่อยอาหารและป้องกันมะเร็งลำไส้
ฟักทองเป็นผลไม้ที่เป็นแหล่งของเส้นใย ซึ่งเส้นใยเหล่านี้มีคุณสมบัติในการช่วยลดอัตราการดูดซึมกลูโคสในเลือดและช่วยการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้การย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น ดังนั้นการบริโภคฟักทองจึงเป็นการช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้
